Propriétaires : MARIE-PIERRE ET ERIC PLUMET
Hectares classés Massif d'Uchaux : 13 HA
Adresse : 84430 MONDRAGON
Téléphone : 04.90.40.60.29
Fax : N/C
Email : domaine@cabotte.com
Site Internet : www.cabotte.com
Cuvée en Massif d'Uchaux : Garance - Gabriel
A l’origine un fabuleux coteau déserté de toute culture. Une passion pour la vigne et le vin. Une volonté de révéler un terroir. Un travail à l’écoute de la nature en culture biologique et biodynamique.
En 1981, je réhabilite patiemment ce Domaine partiellement à l’abandon. Aidé depuis 1986 par mon mari Eric, nous refaçonnons des anciennes terrasses et redonnons à ce Domaine sa vocation d’antan : La Vigne.
Aujourd’hui, nous continuons de faire renaitre ce terroir, tout en préservant sa pureté et son originalité. Notre philosophie : laisser le terroir dominer le cépage
Percevoir la luminosité, toucher la terre, sentir sa respiration,, écouter la vie de notre terroir, déguster nos vins, nous vous attendons pour partager ces sensations.
